ハイランドファーム東濃では、2010年ごろから海老の養殖事業をスタートしました！

現在、日本近郊の海では栄養が減少しており、近い将来港から魚がいなくなってしまう可能性があるのです。

また、近年では台風などの自然災害の影響を受けて海上養殖が壊滅的になってしまったという話も多々あります。

この世の中で生産を続けて行くにはどうしたらいいか考えたときに思いついたのが

台風など、自然災害の影響を受けにくい陸の上で養殖が完結する陸上養殖でした。

海がない岐阜で水産業を始めるという一見無謀な挑戦ですが、それを解決してくれたのが栄養素をたくさん含んだ瑞浪の水です！

陸上養殖は農業の知識と水処理の知識が必要になります。

その知識がある私たちに陸上養殖はぴったりな方法でした。　

また、一般の生産者はマーケットのニーズを拾いにくいといわれておりますが

私たちは全ての工程を自分たちで行っているためマーケットのニーズを拾いやすく、

現場にその声を反映させることができます。そのため、生産者と消費者のミスマッチを防ぐことができます。

養殖に海老を選んだのもマーケットの声を集め、できることを探した結果でした。

水を引いたり、養殖場の制作などから自分たちで全て行い、何度も試行錯誤しながらやっとたどり着いたのが「きよら海老」です。

私たちの努力とこだわりの詰まった「きよら海老」はこのようにして誕生しました。

おいしい海老をご用意しお待ちしております！

ぜひ一度ご来店ください！

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株式会社 Highland Farm 東濃

愛知県名古屋市天白区八事石坂654番

TEL：052-776-0302